馒头也开出了杰作店，杭州后女孩告你会去破费吗？

最近，退开杭州城西歉收街上新开了一家主营馒头的馒头卖块小店，从试歇业起就颇受关注，网友种种馒头产物简直都在多少小时内售罄。吵翻但求过于供的杭州后女孩告同时 
，也受到了良多质疑  ，退开有人说排队却买不到的馒头卖块体验很欠好，也有人说一个馒头卖到3元、网友5元 、吵翻8元，杭州后女孩告价钱太夸诞。退开

平价接地气的馒头
 ，也能成为热销爆款吗？头多少天，网友记者就带着好神秘意去逛了逛这家小店。吵翻

馒头店歇业不到10天

激发网友热议

从网友给到的信息来看，这家名为囤囤馒头的小店从6月8日起开始试歇业，新店歇业就成为了排队王 ，太阳高挂的午后，门口也有不短的队伍在期待 ，而与此同时，店里也已经站满了人 。伙计会给期待的破费者发号，而后排队进店选购。

这里的馒头以及菜场的馒头有何差距？

从网友返图来看，店里的馒头概况是有造型的，好比有的做成为了夹心夹馅的卷卷，有的做成为了有内馅的梨、番茄、马铃薯、香菇等食物造型 ，单个售价从3-8元之间不等。

比照菜场版的清晰馒头来说，价钱贵了 ，但看起来也详尽良多。

不外网友对于门店及其出品的评估却很南北极 ，部份网友展现，排队的体验感欠安 ，试歇业时期下战书2点歇业，可是1点多就已经有人来排队，三四点钟再去，就发现当天已经售罄 ，光阴把握禁绝，有点悲不雅。

也有网友展现，不要对于口胃以及口感抱有过高的期待 ，“简直只是个馒头”。

有网友爽性安利起了1.5元一个的清晰馒头 ，物美价廉香喷喷。

但也有网友好愿反对于创意小店的睁开
，“不知道为甚么巨匠违心为高价的面包买单，却不违心为馒头买单”，瘦弱无削减的滋味 ，俘获了一部份破费者的芳心 。

买馒头无需排队

30元患上手5个，滋味嘛…

6月16日三更先后，记者自己去了一趟囤囤馒头的门店。抵达时，店里店外都不人排队 ，门口的小黑板上更新了歇业光阴，从早上8:30至下战书18:30 。

同时门口也摆出了差距种类馒头的出锅光阴表，艰深馒头以及卷卷类出锅光阴较早，其余造型类馒头需要等到12点之后能耐买到 。光阴表下方还特意标注了一句话：只是馒头 ，不用过早期待
！

店里的小黑板上也写着，馒头主打无削减  ，“馒头体无糖油，无泡打粉
，无削减剂 ，尽管纵然少负责
。”

一旁的货架上部署着部份已经出炉的卷卷 ，甜口咸口都有，价签上尽管即运用简洁的语言形貌出了配料以及滋味、口感
，拿起多少款掂了掂
，比想象中要沉良多，份量很着实。

三更光阴，尽管无人排队，可是陆陆续续来买馒头的人简直就没断过，而且巨匠根基都是“扫货”式买法——货架上有啥都不放过
，至少同样来一个，刚出锅的梨子以及番茄端进去就被巨匠盯上
，破费激情至关高 。

店长囤囤从后厨仓猝走进去的时候 ，手里还捏着面团。她展现眼下后厨的使命量很饱以及
，少一总体，发酵、制馅的进度可能就跟不上，“但短处是如今来买不用排队了，可能凭证咱们的出锅光阴表来，也可能延迟预约自提。”

对于此前网上的争议，店长重大做了批注，“咱们从8号开始试歇业 ，前3天简直有良多下场。首先没想到会有那末多人来蹲歇业 ，第一天的客流量就把咱们吓到了。发酵出锅的光阴也没把握好 ，可能让良多远道而来的同伙悲不雅了 。”

店长展现 ，自己始终不在营销以及广告上投入老本，只是在自己经营的账号以及社群里发了新闻 。前3天还履历了诸如掉闸之类的意外 ，着实从试歇业开始
，小店也才歇业不到10天，但她以及伙计彷佛都在飞速妨碍 。

“巨匠的意见咱们都听到了。最开始多少天限量不是饥饿营销，是出品有限，咱们愿望来店里的同伙不要白手而归，以是持久地配置了限购。如今咱们从清晨5点多开始发酵、制馅 ，全部流程后厨已经跑顺了  ，出品跟患上上 。原本馒头体以及馅料都是无油无糖的，可是有同伙说滋味不可，凭证巨匠的反映，已经做了修正
。咱们前面歇业了4天，而后直接店休了2天 ，便是把巨匠提出的下场都汇总
、落实
，好比做了这份出锅光阴表，调解了店里的部署以及买单动线等等 
。”

听到咱们在交流，中间一位一边吃
、一边简直打包下场部单品的年迈妈妈展现，她感应馒头的滋味很瘦弱 ，很做作，哪怕是梨子馒头里夹着的绿豆馅，也不会过甜，“这不比面包蛋糕瘦弱吗？为甚么那些网红面包店就能卖到十多少块钱一个小面包，馒头就不能做患上美不雅又好吃
？”

这位妈妈说，自己就住在临近，此头多少天看到新店歇业
，不是排队便是售罄，不断没能买到。当天终于遇上开门 ，赶紧来试试。“挺专神思的店 ，一看老板年纪也不大，逐渐来吧 ，给小店一点光阴
，巨匠如今便是太心急了。”

走时，记者也破费30元打包带走了5个卷卷以及馒头 ，做个小的试验以及测评  。从份量上说，单个产物份量都很足，部份扎实，顶饱
，不是松散暄软类的馒头。

滋味上 ，没甚么突出的奶香、油香、甜香，次若是面粉做作回味的清甜  ，韧性足，有嚼劲。馅料上 ，比力令我惊艳的是番茄馒头里夹了一颗手打牛肉丸 ，咸鲜味更清晰 ，好吃！其余多少款便是可能拿来做艰深主食的馒头。

在不排队的情景下，仍是违心回购其余名目概况新品的，想试试看尚有哪些“怪异”的馅料搭配。

你违心去试验有花头的馒头吗？招待在品评区聊聊你的意见！